昨日　鏡開きでした～

昨日　鏡開きだったのをすっかり忘れていて
今朝、出勤途中で思い出しました(>_<)
みなさんのお家ではされましたか？
我が家の実家では、以前はついたお餅で
作っていましたが、かびもひどくなり
最近はパックされているものも売られているので
そちらを飾っています。
今晩どうやって食べようかなぁ

本日の昼食
・タンドリーチキン
鶏モモ肉をヨーグルトに漬け込み
柔らかくジューシーに仕上げました。
カレー粉、ケチャプ、にんにく、生姜、みりんを使い
カレー風味なので食欲そそります。

・かぶのポトフ
かぶ、ウインナー、人参
コンソメとウインナーの旨みが染み込み
とっても美味しく仕上がれました。
・さっぱり白菜
・豆乳スープ
玉ねぎのざく切りを加えて旨み抜群のスープに仕上がりました。

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