老人の日・老人週間

以前は今日9月15日が敬老の日でしたが、ハッピーマンデーが導入されてから
今年は週明け18日（月）が敬老の日になります。
今日は『老人の日』となっていて、15日~21日までは『老人週間』とされています。
標語は『みんなと築こう　健康長寿と共生社会』です。
普段から気にかけて行動したいですね。
杏では20日（水）に敬老祝賀会を実施する予定です。
スタッフ一同利用者の皆様に喜んで頂けるように頑張って準備しています。

本日の昼食

・鶏の柚子味噌焼き
鶏肉に『塩麹・はちみつ・味噌』を黄金比で
混ぜたものに前日から漬け込みました。
はちみつの照りがうまく出て美味しく焼けました。
・小松菜のお浸し
・ところてん

・茄子の甘辛炒め
シンプルな甘辛炒めですが、茄子を大きめに切り
スチームをかけて柔らかく蒸してから全体の調理をしました。
秋ナスはとろりと柔らかくご飯がすすむ1品です。
・味噌汁

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