7月最終日

今日で7月も終わり明日から8月スタートです！
お天気は雨の予報もありますが、気温は30℃超え
湿度も高そうでムシムシしそうです。
水分と塩分の補給忘れずに…
竿灯祭りも始まります。
夜になって気温が下がっても過ごしやすくなるとは言えません。
外出される方も暑さ対策しっかりやりましょう。

本日の昼食
・カレイのしそ田楽
田楽味噌はみそにみりんと砂糖を加え
1人一枚のしその葉をのせました
甘さの中に爽やかさの残る1品です。
・豆腐カステラ

・ゴーヤチャンプルー
木綿豆腐、ゴーヤ、人参、豚バラ肉、卵を出し汁に正油と酒を加えて炒めました。
ゴーヤの下処理を丁寧に行い　苦みをかなり抑えた仕上がりにしています。
好き嫌いの分かれるメニューですが、残された利用者様も少なく
厨房スタッフも喜んでいます。
・浅漬け
・味噌汁

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