１月も終わりますねぇ

新年を迎えてあっという間の１ヶ月
週が明ければ２月　天候は…寒波は収まりそうですが、まだまだ予断を許さない状況
インフルエンザ等感染症も安心できません
引き続き対策しっかりやりましょう。

根菜類は煮物や野菜チップスのイメージが強いと思いますが
今日の昼食には栄養満点のカレーを召し上がっていただきました。
ビタミンやミネラルが豊富で身体を温めたり、
食物繊維が豊富で消化を助けお通じをよくしたりします。
いつも献立を考えてくださる栄養士さんには新しい発見を
させてくれるのでとても感謝です。家でも作ってみようと思いました。

本日の昼食
・根菜カレー
（大根、人参、蓮根、牛蒡、鶏肉、玉葱）
野菜の旨味が感じられ、あまり辛くなく
食感もよく食べ応えのある１品です。
・白菜とリンゴのサラダ
白菜、胡瓜、リンゴのシャキシャキした食感
フレンチドレッシングの酸味とレーズンの甘みが加わり
相性抜群のサラダになりました。
・マンゴーヨーグルト
・コンソメスープ

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