さくらご飯

さくらごはんと聞くと桜の花びらの塩漬けの入ったご飯を想像すると思いますが、
静岡のソウルフードで【さくらごはん】があるそうです。
具は無く、醤油と酒を入れて炊く　炊き込みご飯とのこと。
塩分を控えるために減塩醤油がお勧めだそうです。
今日の昼食で皆さんに召し上がっていただいた【さくらご飯】は
桜の花びらがのったご飯です。
こごみの胡麻和えと一緒に春を感じ取っていただけたのではないかと思います。

・さくらご飯
白出汁、酒、昆布で炊き上げたご飯に桜を飾りました。
・鮭の塩焼き
・カブと五目揚げの煮物
かぶ、人参、かぶの葉、五色揚げに
砂糖、醤油、酒、みりん
味がしみ込むように仕上げました。
・こごみの胡麻和え
・すまし汁

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