ビーフシチューとハヤシライスの違いって・・・
ルゥの基本材料は同じ様ですが、
ビーフシチューには、バターや赤ワインが含まれていて
重厚感のある味を目指して作られていて
ハヤシライスには、トマトが多く使われていて
サッパリとした風味に仕上がります。
お互いのルゥを使う場合は
ビーフシチューにケチャップやコンソメを入れてハヤシライス風に
ハヤシライスには、酸味が強いので砂糖を少し加えて長時間煮込むといいそうです。
お試しください💛
今回は豚肉を代用してのハヤシライスを召し上がっていただきました。

ある日の昼食

・ハヤシライス
玉ねぎの甘味と旨味がルゥに溶け出るように
じっくりと炒めました。
・生野菜サラダ

・ジャーマンポテト
カリカリに炒めたベーコンとホクホクのじゃが芋のコラボレーション
ピーマンと玉ねぎを加えコンソメと塩コショウであっさりと仕上げました。
・コンソメスープ