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ショートステイ杏

秋ですねぇ

今日の食材は『栗』 秋だなぁって感じますね
スーパーの店頭にも見かけるようになりましたね。
日持ちのしない栗は処理を考えるとなかなか購入できずにいます。
できるだけ購入後すぐに皮をむきましょう。
肌にいいビタミンC むくみに効果があるカリウム
整腸作用がある食物繊維が豊富とされています
妊婦さんに特に必要な葉酸も含まれています。

しかし、ナッツ系なのでアレルギーのある方は要注意ですよ!
みなさんには栗ごはんを召し上がっていただきました。

本日の昼食
・栗ごはん
昆布、塩、砂糖で炊き込みました。
昆布の出汁が効いた栗ご飯に仕上がりました。
・さばのしそ田楽
味噌、みりん、砂糖で濃厚な味付けにして
検食担当からはご飯が進み足りなかったとの事。
・きのこと油あげの煮物
・りんご
・すまし汁

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