さつまいも🍠のあれこれ

今日の食材は『さつまいも』年中スーパーで売られているので今更かもしれませんが、
・食物繊維
・ビタミンE
・ビタミンC
・葉酸
・カリウム　が豊富と言われています。
煮ても良し、炒めても良しの食材で
砂糖と醤油でシンプルで煮た『さつまいもの甘煮』や芋けんぴ風の金平は
ダイエット中のスイーツとしてもよさそうです。
昼食に『さつまいもご飯』を召し上がっていただきました。

本日の昼食
・さつまいもご飯
薄口醤油、みりん、酒、塩、砂糖で炊き上げ
さつまいもの甘味と振りかけたゴマ塩で
甘じょっぱくしあがりました。
・ごぼうと舞茸の子炒り
人参、こんにゃく、たらこを加え醤油、砂糖、みりん、
酒で味が染みる様に　汁がなくなるくらい炒りました。
・さんまの塩焼き
・梨
・味噌汁

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