昨日も日中暑かったですね

昨日はお休みだったのですが
外出途中から熱中症になりかけの様な
症状になりました。
特にだるさと頭痛が・・・
まだまだ油断できませんね

水分・塩分・睡眠・バランスの良い食事を摂ることが予防につながり
罹ってしまったら、涼しい場所で水分・塩分補給と身体の冷却
（首筋や脇の下などに冷たいタオルや保冷剤などをあてる）をして改善につとめましょう。

本日の昼食

・チキンカツ
塩コショウで軽く下味を付けて高温でサクサクに
仕上げました。
・里芋の煮物
味が染みるように一工夫しました。
野菜の組織が壊れた後に味が染み込みやすくなりますが、
高い温度を保ちつつ味が濃くならないように薄味の煮汁で
弱火でコトコト煮込み、火を止めた後そのまま放置して
冷ますと中まで味が染み込みます。
・ぎばさ
・味噌汁

ぎばさはご飯にかけて食べることが多いと思いますが、私はそのままやパスタにかけたりします。
味付けは、ぎばさに白だしやめんつゆをかけ、ボイルエビやカットした胡瓜やトマトにガーリックオイルをかけ混ぜて食べてます。なかなか美味しいですよ。

7