東北地方も梅雨入りしましたね☂　平年より8日遅いそうです
気になるのは夏祭り当日ですが、今のところ難しいかなぁ…

この時期体の中に『酢』を取り入れましょうって聞きます
今は簡単に『飲む酢』や『かんたん酢』などありますが
甘酢たれは、醤油：酢：砂糖＝1：1：1で味付けＯＫ
これに水溶き片栗粉でとろみをつけたり
ケチャップをたすと中華風になります。
私は、余り物の野菜を千切りにし、ケチャップ入りの甘酢あんを作り
買ってきた白身魚のフライの上にかけたりします。
本日の昼食に甘酢炒めを召し上がっていただきました。

・鶏と茄子の甘酢炒め
鶏肉、ナス、ピーマン、いんげんを
ほどよい酸味でまろやかな甘酢が
具材に絡んで美味しくなりました。
・枝豆がんもの煮物
がんも、花形人参、椎茸、絹さや
がんもに調味料が染みています。
・とんぶりとろろ
・すまし汁

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