食卓にそら豆いかがでしょうか

以前にも焼いても蒸しても美味しと
紹介させていただきました『そら豆』
世界最古の農産物の一つと言われています。
カルシウム・カリウム・葉酸・ビタミンＢ₁・鉄分
と、その栄養は豊富でです。

今日はみなさんには蓮根と一緒にサラダとして召し上がっていただきました。
この組み合わせ、オリーブオイルで炒めても美味しそうでしたよ。
是非召し上がってみてください。

本日の昼食

・豚とアスパラの味噌マヨ炒め
赤ピーマン、黄ピーマン、玉ねぎ
色とりどりの野菜を
味噌、酒、マヨネーズ、砂糖で作った調味液とマッチしてます。
・そらまめと蓮根のサラダ
ハム、ぶなぴーを加え　マヨネーズとポン酢で和えました。
蓮根のシャキシャキが良かったです。
・おぼろ豆腐
・若竹汁

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