今日で6月も最終日今年の上半期が終わります。
この半年みなさんはどのように過ごされましたか。
これからどんどん暑い日が続きます。先日もご案内しましたが、食中毒予防・熱中症対策にも気を配りながら
７月に予定している夏祭りをはじめとするレクリエーションを実施していきたいと思います。
本日の食材は今が旬『とうもろこし』🌽
利用者の皆さんには昼食に『とうもろこしご飯』を召し上がっていただきました。
とうもろこしの粒をそぎ落とし、芯も一緒に炊くことで甘みも出ます。
御自宅でも簡単にできるので、是非召し上がってみて下さい。
本日の昼食
・とうもろこしご飯
特製だしに薄口醤油、みりん、塩を加え炊き上げたご飯は
ほんのりコーンの甘味が感じられて味付けも濃くなく食べやすく仕上がりました。
・豆腐ハンバーグ
豆腐と野菜（玉ねぎ、人参）をベースのハンバーグ
身体にも優しく口当たりも良く、大根おろしと大葉、青じそドレッシングで
さっぱりとした味に仕上がっています。
・小豆南瓜
・カリフラワーのゆかり和え
・味噌汁
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