２.ふやさない…迅速・冷却
・調理済みの食品はすぐに食べて
室温に放置せずすぐに食べましょう
余ったものは冷ました後すみやかに保管し、なるべく早く食べきりましょう
・冷蔵庫の温度管理を適切に
冷蔵庫は１０℃以下 冷凍庫は―１５℃以下に保ちましょう。
冷蔵庫の詰め過ぎは冷却効果が悪くなるので７割を目安にしましょう。
冷蔵庫を過信しないで！ ～週に一度は庫内の清掃を！～
『冷蔵庫に入れれば大丈夫』ではありません
食中毒の原因となる細菌やウイルスは死にません。食品の長期保存は避け、
なるべく早めに食べきりましょう。
扉の開閉も必要最小限にして、日頃から整理整頓が大切です。
本日の昼食
・茶そば
オリジナルのそばタレは、カツオの風味がほのかに感じられ
味付けもくどくなく茶そばとの相性も良く、食べやすいと思います。
・天ぷら
海老の甘味や野菜の旨味がほどよく感じ、食欲がすすむと思います。
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