暖かな日が続いています。八橋の草生津川沿いの桜も綺麗に咲いて日曜日も散歩される方を多く見かけました。
利用者の皆様にも桜を楽しんでいただきたいという思い
しかし、熊の出没も考えると心配・・・
そこで検討した結果、車から降りるてもらう事はできませんが
ドライブしながら桜を眺めてもらおうということになりました。
体調も考慮しながらのスタートです。
本日の昼食
・さくらご飯
・筑前煮
鶏もも肉・椎茸・ゴボウ・里芋・蓮根・人参・筍・こんにゃく・さやえんどう
豊富な具材に旨味と甘辛い煮汁が絡み深みのある味に仕上がりました。
・卵豆腐のカニあんかけ
あんかけは、薄口醬油に酒と片栗粉で卵豆腐にかけるとカニカマとグリーンピースが
彩りよくあんかけによって滑らかな豆腐はより柔らかな食感になりました。
・いちご🍓オレンジ🍊
・すまし汁
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